Notre collection
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Domaine Buisson Battault et Fils Pommard

Rouge - Village

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Présentation


Cépage : Pinot Noir
Surface : 0 ha 34 ares
Lieu-dit : Les Combes (Pommard)
Sol : Argilo-calcaire
Date de plantation : 1967-2006
Vendanges : Les raisins sont cueillis à la main et triés systématiquement. Egrappés, ils cuvent environ 2 semaines.
Elevage : Après un doux pressurage, le vin est élevé sur lies pendant 12 mois en fûts (25% fûts neufs) puis 2 à 6 mois en cuve.
Dégustation : Des arômes de cerise et cassis, en bouche, vin de caractère aux tanins soyeux.
Accompagnement : Viandes rouge, gibiers, fromages.
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Domaine Buisson Battault et Fils

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