Domaine Buisson Battault et Fils Meursault Le Limozin

Blanc - Village

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Présentation: Cépage:Chardonnay
Surface:0 ha 55 ares
Lieu-dit:Le limozin (Meursault)
Sol:Argilo-Calcaire
Date de plantation:1928 et 1986
Vendanges:Les raisins sont cueillis à la main et triés si besoin.
Elevage:Vin élevé sur lies pendant 12 mois en fûts (20% fûts neufs) puis 6 mois en cuve.
Température de service:12-14 °C
Dégustation:Vin élégant et minéral avec une belle tension en fin de bouche.
Accompagnement:Crustacés, poissons, viandes blanches, foie gras et fromages.

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Domaine Buisson Battault et Fils

Histoire: François Buisson a fait ses classes auprès de son père André, viticulteur. Il reprend en 1991 le domaine familial et exploite 4 Meursault 1er Crus ainsi que du Meursault et des Bourgognes (Pinot noir, Chardonnay, Aligoté)

Vignes & Vins

Surface du Domaine

8 hectares

Travail de la vigne

En agriculture raisonnée, voire biologique, depuis 1985. Pas d'engrais, juste le labour des terres.

Les plus du domaine

Des vins sélectionnés dans les grands guides : Hachette, Bourgogne Aujourd'hui, Bettane & Desseauve

En quelques mots

Le vignoble, conduit très traditionnellement, ne comprend que 8 ha mais s'étend sur 14 appellations, dont 4 Premiers crus à Meursault.

Vinification

18 mois sur lies avec seulement 20% de fûts neufs pour laisser le terroir s'exprimer. Un élevage long qui est aussi fait sur les appellations régionales.

Les Vins du Domaine

Bourgogne Aligoté
Blanc Régionale
Bourgogne Chardonnay
Blanc Régionale
Bourgogne Côte d'Or Chardonnay
Blanc Régionale
Bourgogne Pinot Noir
Rouge Régionale
Meursault 1er Cru Charmes
Blanc Premier Cru
Meursault 1er Cru Genevrières
Blanc Premier Cru
Meursault 1er Cru Gouttes d'Or
Blanc Premier Cru
Meursault 1er Cru Porusot
Blanc Premier Cru
Meursault Le Limozin
Blanc Village
Pommard
Rouge Village

Présentation

Les Vins du Domaine