Cépage : Pinot Noir

Sol : Terres argilo calcaire ( terres blanches ) de l'aire Kimméridgienne.

Vignes : Les vignes sont taillées en guyot simple, le sol très profond permet ainsi d'apporter la richesse de ce terroir exceptionnel.

Vinification : La durée de cuvaison relativement courte (7jours) lui permet de lui faire ressortir toute la fraîcheur du fruit rouge du pinot noir.

Richesses organoleptiques : D'une robe cerise, un nez intense de fruits rouge du printemps, une bouche riche et bien structurée et équilibrée. Une attaque en bouche très franche et bien ronde, il est sans agressivité.

Surface du Domaine : 4 hectares

Travail de la vigne : Les vignes âgées de 25 ans en moyenne sont plantées sur un coteau exposé Sud Ouest bénéficiant d'un terroir Argilo Calcaire de l'ère Kimméridgienne. Cette exposition et cette implantation permettent de révéler le mystère du vin de Sancerre : à la fois un fruité très distingué et une puissante structure en volume.

Historique : Regis est la 5 generations mais sa fille et son gendre travaillent avec lui maintenant.