Notre collection
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Domaine des Genèves Chablis 1er Cru "Mont de Milieu"

Blanc - Premier Cru

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Méthode d'agricultures :

HVE (Haute Valeur Environnementale)

Présentation

100% chardonnay

Vin produit sur une surface de 1 hectare 40.
Il est vinifié en cuve thermorégulée où il effectuera sa fermentation alcoolique et malolactique, collage à la bentonite et filtration.
Discret lors de sa jeunesse, il prend vite du gras et ses arômes se développent avec beaucoup d’ampleur. Dégusté jeune, il offre un nez de fruits exotiques teinté de minéralité, un bel équilibre entre rondeur et vivacité et une finale sur des arômes légèrement briochés.
Après quelques années de garde, vin harmonieux d’une belle complexité alliant raffinement et fraîcheur.

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Domaine des Genèves

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