Les raisins sont récoltés par machine.
La vendange est triée et acheminée dans un pressoir pneumatique via un tapis convoyeur. Après pressurage, le moût est refroidi pour effectuer un débourbage à froid pendant 24 heures. Juste avant le lancement de la fermentation par des levures, des baies entières sont incorporées au jus débourbé. Cette étape dure environ 10 jours à une température comprise entre 16 et 18°C.
Le vin obtenu est élevé en cuve pour ensuite être préparé pour la mise en bouteille.

100 % Pinot Gris

Robe jaune à rosé tendre, ce délicat bouquet printanier a le visage d’une friandise. Quelle élégance dans cette bouche savoureuse, aérienne et dense à la fois. Des saveurs d’agrumes frais et de fruits blanc sont soutenues par une jolie acidité revigorante.
Un vin équilibré de grande franchise !

Parfait pour accompagner un foie gras, des salades épicées, un tartare de saumon ou des poissons grillés, des plats exotiques et vous charmera avec vos desserts telle qu’une tarte aux fraises ou un crumble aux pamplemousses. Mais il peut aussi s’apprécier entre amis en fin de journée !