Cépage : 100% Sauvignon

Localisation : Parcelles exclusivement sur Sur-en-Vaux, village situé au nord ouest de Sancerre.

Sol : sol fait d'argile et de silice, de nombreux fossiles proviennent du sous sol.

Vignes : Conduite en agriculture raisonnée, les vignes sont dans un superbe état sanitaire.

Vinification : Elevé en cuve inox

Richesses organoleptiques : A nice freshness with a complex wine that brings you pleasure. This Sauvignon Blanc is a classic with racy minerals and white fruits dominating the aromas. Ce Sauvignon blanc est classique mais avec une minéralité qui a du caractère, avec des fruits blancs dominants la palette d'arômes.

Accords mets/vin : Une fromage de chèvre comme le Crottin de Chavignol est un bel accord !

Surface du Domaine : 20 Hectares

Travail de la vigne : Lutte raisonnée

Historique : Philippe est issu d'une famille de vignerons qui a réalisé ses premiers vins dans les années 1700. Aujourd'hui, il possède ses propres parcelles des deux cotés de la rivière et élabore donc différents vins: Sancerre, Pouilly-Fumé et Coteaux du Giennois

Les plus du domaine : Chaque vins, chaque cuvée reflète la qualité et la spécificité de ses sols

En quelques mots : Les vins sont nets, puissants et très riches aromatiquement