Vinification : Vendange à la main dans le respect du calendrier biodynamique, fermentation et élevage en fûts de chêne français (10% fut neuf) pendant 9 mois, finition en cuve inox. Filtré et collé

Surface du Domaine : environ 1 hectare

Travail de la vigne : Agriculture biologique certifiée avec utilisation de la biodynamie. Sol labouré sans enherbement, sol alluvial et argileux sur couche calcaire de Chassagne.

Historique : L'héritage d'une toute petite parcelle de Bourgogne blanc au coeur de Puligny-Montrachet. Anne et John mettent tout leur coeur et leur savoir faire et produise un produit magnifique, croquant et bien équilibré.

Les plus du domaine : Une seule appellation, une toute petite parcelle, du temps pour s'occuper de cette vigne avec des techniques de biodynamie. Un vin frais, plaisant.