Vinification : C'est dans une cave du XVIIème siècle que tous les vins du Domaine sont élevés en fûts de chêne, sélectionnés parmi les meilleures forêts françaises. Le pourcentage de fûts neufs varie d'une appellation à l'autre. Seul le Marsannay Rosé reste en cuve inox, jusqu'à la mise en bouteilles.

Surface du Domaine : 6 hectares

Travail de la vigne : Un travail très précis dans la vigne -Lutte raisonnée -Taille très courte pour un contrôle immédiat du potentiel de récolte -Ebourgeonnage sérieux -Taille en vert (uniquement sur les jeunes plantes) -Vendanges à maturité en plusieurs fois si nécessaire grâce à une équipe de vendangeurs locaux

Historique : Philippe a commencé dans les années 1984 avec un tout petit vignoble. Il travaillait donc en même temps dans le fameux domaine Comte de Vogue. Il a appris la richesse, la concentration Et le travail parfait dans les vignes. Son domaine s'est développé avec: -Un héritage -Des vignes qui lui ont été confié au fil des années, son travail des vignes -Quelques petites parcelles achetées.

Les plus du domaine : Des vins d'une grande concentration et d'une grande puissance aromatique.