Vinification : Vinification naturelle et parcellaire Elevage en futs de chêne

Surface du Domaine : 6 hectares

Travail de la vigne : Respect du sol Travail à la main Mise en bouteilles au domaine

Historique : Ils sont 5 parents et enfants, Paul, Danielle, Delphine, Jocelyn et Stéphane Lardet. Epicuriens dans l'âme, soucieux d'apporter le meilleur à leur terre, ils l'ont baptisée « Le Nid », symbole de leur unité et de leur farouche volonté de la préserver. Leur maitre de chai et oenologue leur apportent leur aide précieuse. Ensemble, dans le respect des traditions, ils ont redéfini les modes de vinification et d'élevage, et insufflé un esprit nouveau en adéquation avec leurs valeurs