Cépage : Pinot Noir

Localisation : Au nord de Fixey, des parcelles immédiatement au pied du coteau, à l'entrée d'une combe (le « Clos », les « Herbues »).

Vignes : Plusieurs plantations d'âge différent (25 ans, 50 ans), mais l'âge moyen est assez élevé. Une partie plus jeune produit des raisins assez gros et il faut y être assez sévère. Sinon, la vigne est bien équilibrée. La maturation est lente et la vigne gagne à être vendangée tardivement ; cela ne pose pas de problèmes car les raisins se tiennent très bien.

Vinification : Élevage: Doux, sans beaucoup de fût neuf. Vinification: L'extraction est naturelle car les raisins fermentent lentement ; peu d'interventions sont donc nécessaires.

Richesses organoleptiques : Grande douceur et accessibilité sont les dominantes de ce vin. Moins exubérant au nez que le Marsannay, il est plus caressant en bouche, très soyeux et, mine de rien, très long.

Travail de la vigne : Agriculture raisonnée

Historique : Le Domaine trouve son origine au début du siècle dernier lorsque Étienne Camuzet, vigneron à Vosne-Romanée et député de la Côte-d'Or de 1902 à 1932, commença à agrandir son domaine et sélectionner des vignes dont la réputation et la situation lui paraissaient particulièrement intéressantes. Il fut le dernier propriétaire du Château du Clos Vougeot avant de le céder à la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. La fille d'Étienne Camuzet, Maria Noirot, hérita de ses vignes, mais n'ayant pas d'enfants à sa mort en 1959, elle légua le domaine à Jean Méo, son plus proche parent, qui travaillait à l'époque au cabinet du Général de Gaulle. À partir de 1985, le Domaine se mit à vendre sous son nom, directement à la propriété. Après 1988, Jean Méo reprit progressivement l'exploitation directe des vignes, au fur et à mesure du départ en retraite des métayers (actuellement, 2,5 ha sont encore en métayage). Cette gestion n'était plus possible depuis Paris, il lui fallait revenir en Bourgogne. Ce fut Jean-Nicolas Méo, fils de Jean Méo, qui s'en chargea à partir du début de l'année 89 et qui maintenant assure la gestion et l'exploitation du Domaine. Il est épaulé dans cette tâche, principalement pour la partie viticulture, par Christian Faurois, lui-même ancien métayer ayant choisi de se consacrer à l'ensemble du Domaine.

Les plus du domaine : Une réputation qui n'est plus à faire, avec des scores incroyables dans les plus grandes revues mondiales !