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Vignes & Vins
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Surface du Domaine
35 hectares
Travail de la vigneagriculture raisonnée
vendange manuelle
Les plus du domaine3 crus du Beaujolais travaillés et vinifiés dans la plus grande tradition, avec la conviction que le Gamay est un cépage noble, avec un potentiel de garde.
Les vinsLes vins sont charnus, racés et surtout reflétant le terroir dont ils proviennent.
D'une structure robuste, ils présentent de beaux arômes de fruits et de fleurs.
Vigne de 60 ans environ sur l'ensemble du domaine et de 100 ans pour le Fleuri.
VinificationVendange manuelle avec table de trie, puis passage des raisins directement en cuve béton, suivi d'un élevage de 8 à 10 mois en fut de chêne dont seulement 10% de fut neuf pour la cuvée Gaston de Raousset.
