Domaine Rossignol Michel et Marc

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Histoire: Domaine familial sur la commune de Volnay qui se transmet dans la même famille depuis le 16ème siècle. Michel est à la retraite et c'est son fils Marc qui s'occupe maintenant du domaine.

Vignes & Vins

Surface du Domaine

6,5 Hectares

Travail de la vigne

Agriculture raisonnée, vendanges manuelles

Les plus du domaine

Domaine Familial dont les vignes sont entretenues par les membres de la famille.

Vinification

Vendange manuelle, vinification traditionnelle, élevage en fut de chêne avec 20% de fut neuf en fonction des appellations.
Une cave froide pour des Malolactique douce.
Les vins sont ni collés, ni filtrés ou très peu avant mise en bouteille.

Les Vins du Domaine

Beaune 1er Cru Les Teurons
Rouge Premier Cru
Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir
Rouge Régionale
Côte de Beaune Clos De Pierres Blanches
Rouge Village
Volnay
Rouge Village
Volnay 1er Cru Les Pitures
Rouge Premier Cru