Surface du Domaine : 8 Hectares

Travail de la vigne : Après différents essais probants, Geoffroy s'engage dans la voie de l'agriculture biologique. Son premier millésime certifié est l'année 2015.

Historique : 1820 : La maison Morot existe depuis le commencement 19ème Siècle. Dès 1820, Philibert Jacques Angélique Morot vendait le vin de ses vignes, qu'il expédiait par le roulage (voitures à cheval). En 1860, il faisait le commerce de ses vins avec ses deux fils : Simon (basé à Rouen, noeud commercial important à l'époque) et Albert resté à Beaune. 1880 : A partir de 1880, à l'âge de 50 ans, Albert continue seul l'activité sous son nom : Albert Morot. 1940-1945 : Le domaine subit la guerre, le vin est réquisitionné pour être vendu aux Allemands. Le château sera même habité quelques jours par les troupes d'occupation. L'après-guerre est difficile. La consommation des vins est faible. La maison doit faire face à des difficultés financières et doit se résoudre à vendre 2 hectares de vignes. 1952 : Guy Choppin, le fils aîné d'Yvonne, à l'âge de 23 ans reprend la tête du domaine. Les ventes reprennent peu à peu. 1984 : Françoise, la soeur de Guy, reprend la suite et arrête toute activité de négoce pour se concentrer sur ses propres vignes. Elle développe les ventes à l'export (débutées après la première guerre mondiale) et accroît la qualité de ses vins. 2000 : Geoffroy Choppin de Janvry, son petit-neveu, poursuit la démarche qualitative entamée par sa tante. Ingénieur agronome, il va tout mettre en oeuvre pour obtenir des raisins de grande qualité : travail à la vigne, vendanges en vert et effeuillage, double tri au moment des vendanges pour un minimum d'intervention à la cave.

Beaune 1er Cru Les Teurons Située en milieu de coteau avec une exposition Sud-Est, cette parcelle d'un hectare a un sol principalement calcaire complété par un bon équilibre entre limons, sable et argile. L'appellation Teurons ou Theurons pourrait provenir de Turno signifiant petite élévation de terrain, variation topographique existant effectivement au niveau de ce lieu-dit. De couleur profonde, ces vins sont souvent complexes et puissants ; ils ont un bel équilibre et expriment toute leur richesse.