Domaine Buisson Battault et Fils Bourgogne Aligoté Blanc - Régionale
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  • Cépage : Aligoté

  • Vinification : 18 mois sur lies avec seulement 20% de fûts neufs pour laisser le terroir s'exprimer. Un élevage long qui est aussi fait sur les appellations régionales.

  • Surface du Domaine : 8 hectares

  • Travail de la vigne : En agriculture raisonnée, voire biologique, depuis 1985. Pas d'engrais, juste le labour des terres.

  • Historique : François Buisson a fait ses classes auprès de son père André, viticulteur. Il reprend en 1991 le domaine familial et exploite 4 Meursault 1er Crus ainsi que du Meursault et des Bourgognes (Pinot noir, Chardonnay, Aligoté)

  • Les plus du domaine : Des vins sélectionnés dans les grands guides : Hachette, Bourgogne Aujourd'hui, Bettane & Desseauve

  • En quelques mots : Le vignoble, conduit très traditionnellement, ne comprend que 8 ha mais s'étend sur 14 appellations, dont 4 Premiers crus à Meursault.

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Domaine Buisson Battault et Fils
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