Domaine Bart Marsannay Les Favières Blanc - Village
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  • Cépage : Chardonnay

  • Surface du Domaine : 20 Hectares

  • Travail de la vigne : Agriculture raisonnée sur toutes les parcelles, certaines étant organiques, mais le nombre et la taille de certaines parcelles empêchent actuellement la certification.

  • Historique : Domaine familial depuis plusieurs générations, ce domaine est né de la séparation du Domaine Clair Dau. Martin a repris le domaine en 1988 avec sa soeur Odile et son neveu, Pierre. Le travail est collectif, précis, avec un souci de qualité et dans le respect de la nature.

  • Les plus du domaine : Un travail dans les vignes en association avec les techniques anciennes ( le labour...) et le suivi parcellaire avec un affinage des influences des micro climats année après année.

  • En quelques mots : Une affaire de famille, mais aussi une association de performances dans la perfection. Les vins sont « rois ». Ils décident en fonction de leur évolution le travail à faire.

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